Харчування в садибі Хата Різьбяра — гуцульська кухня, що смакує

Щоразу, коли хтось ділиться враженнями від мандрівки до Карпат, то чи не перше, що згадує турист - смачна домашня кухня. Ба більше, коли гості вертаються до нашої садиби, відразу запитують чи буде можливість знову поласувати гуцульськими наїдками. І для того є багато підстав.  

Коротко про харчування у садибі «Хата Різьбяра»:

Смачно та по-домашньому. Ми не робимо напів-фабрикатів, усі страви готуються господинею з любов’ю виключно перед подачею на стіл.

Екологічно-здорова їжа. Більшість продуктів, які використовуються на нашій кухні, є домашніми, вирощеними особисто господарями або придбаними у місцевих мешканців.

Великі порції. Ще ніхто із гостей садиби не залишався голодним. Порції, які подаються на стіл повністю задовільняють апетит дорослої людини.

Можливість спробувати різноманітні страви гуцульської кухні. Адже щодня ми тішимо туристів новими рецептами, які не повторюються.

Індивідуальний підхід. У нас немає окремого меню, усе харчування готується комплексно. Однак ми завжди дослухаємось до побажань наших гостей, відтак організуємо смачне та поживне харчування і для вегетаріанців, і для сироїдів.

Для сімей з дітками за попереднім замовленням приготуємо легенькі зупки, кашки, сирнички, налиснички тощо. У нас немає спеціального окремого дитячого меню, але ми завжди ідемо назустріч гостям з малечею.

Джерельна питна вода. У «Хаті Різьбяра» є свердловина завглибшки з 50м з чистою артезіанською водою. Також до садиби підведена джерельна вода, що тече із самісіньких гірських вершин. Тож не сумнівайтесь, чисту воду тут можна пити прямо з-під крану.

Майстер клас з приготування страв на вогні за попередньою домовленістю приготує місцевий гуцул-ресторатор пан Василь. Овочі, плов, форель, костиця, баран на вертелі - то не лише смачний обід чи вечеря, а ціле гуцульське дійство від пана Василя.

Святкування особливих подій чи днів народжень часом також припадають на відпочинок у садибі, тож за домовленістю організуємо святковий стіл, випічку і навіть торт.

Смачно поїсти Карпатах: автентичні рецепти з любов’ю

У садибі Хата Різьбяра все домашнє та свіже. Ґаздиня від самого ранку наводить лад на кухні, щоб потішити туристів стравами гуцульської кухні. На сніданок тут можна скуштувати налиснички, сирнички, пиріжки з афинами чи сиром, домашню піцу. А вечеря тішить добрими порціями зупки, грибної юшки, бограчу, дерунів, кулеші, баношу тощо.

Наведемо приклад комплексного харчування у садибі «Хата Різьбяра»:

Сніданок:

• Канапки, налисники, чай карпатський
• Сирники, піца домашня, узвар
• Омлет, сирники, фруктовий кампот

 Вечеря:

• Грибна юшка, варенички з сиром та шкварками, пампушки, узвар
• Зупка з домашньою докшиною, деруни по-козацьки, варенички на пару, карпатський чай
• Зупка гуцульська, картопля по-селянський з грибною підливою, фруктовий кампот

На додачу, у садибі можна замовити продукти від місцевих виробників: трав’яний чай від пані Марії, домашнє вино, молоко коров’яче\козяче\овече, фрукти та овочі, настоянки, мед, неймовірну кількість різних сирів із найближчої сироварні.

Варто сказати, що на території садиби є мангал з альтанкою, користування якими безкоштовне, а також декілька альтанок поза межами нашої території. Ви можете приготувати власноруч шашлик чи печені овочі, а усі дрова вже входитимуть у вартість проживання.

Для гостей, які бажають куховарити самотужки поруч знайдеться магазин з хорошим вибором продуктів. Ми ж запропонуємо у використання окрему повноцінну кухню, де знайдеться усе необхідне: посуд, плита, мікрохвильова піч, електрочайник, холодильник та ін. Також у «Хаті Різьбяра» є декілька котеджів зі своїми індивідуальними кухнями, тож, обравши проживання з даною опцією, можна готувати, не виходячи з номера.

Смачного!